Trabaja en: Intecap como Chef y Formador de instructores

Especialidad: Cocina francesa e internacional

Plato favorito: Boeuf Bourguignon

Estudió en: Intecap (2013) y Le Cordon Bleu (México, 2015).

También trabajó en: Prime Cuisine (2012) y Cava (2013).

Reconocimientos: 1er lugar nacional en las Olimpiadas Tecnológicas  de Intecap 2013, 1er lugar World Skills América 2014.

Le gusta más preparar: pescados y cola de res.

Fue un reto: aprender a hacer macarons.

Fue pan comido: limpiar lenguados.

Aspira a aprender: a hacer sus propios embutidos y cervezas.

Sueña con: tomarse dos años para viajar como cocinero por el mundo.

Cuando no cocina: lee, busca cosas nuevas y trata de conocer la perspectiva de otra gente en la cocina como un arte, pasión o estilo de vida.

Obsesión (aparte de la cocina): por el conocimiento, investiga todo lo que no sabe de cualquier tema.

 
Trabaja en: Intecap como Chef y Formador de instructores

Especialidad: Cocina francesa e internacional

Plato favorito: Boeuf Bourguignon

Estudió en: Intecap (2013) y Le Cordon Bleu (México, 2015).

También trabajó en: Prime Cuisine (2012) y Cava (2013).

Reconocimientos: 1er lugar nacional en las Olimpiadas Tecnológicas  de Intecap 2013, 1er lugar World Skills América 2014.

Le gusta más preparar: pescados y cola de res.

Fue un reto: aprender a hacer macarons.

Fue pan comido: limpiar lenguados.

Aspira a aprender: a hacer sus propios embutidos y cervezas.

Sueña con: tomarse dos años para viajar como cocinero por el mundo.

Cuando no cocina: lee, busca cosas nuevas y trata de conocer la perspectiva de otra gente en la cocina como un arte, pasión o estilo de vida.

Obsesión (aparte de la cocina): por el conocimiento, investiga todo lo que no sabe de cualquier tema.

 
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