Chef y Directora de Cocina en Nuchef Cooking Studio

Especialidad: Repostería y Cocina Peruana

Plato favorito: Tres Leches de Banano

Estudió en: Academia Culinaria de Guatemala, Le Cordon Bleu (Perú) y Nova Escuela (Perú).

Reconocimientos: dos veces medalla de plata en la competencia Jr. Chef de la Feria Alimentaria 2010, Medalla de plata en la competencia de plato fuerte de la Academia Culinaria de Guatemala en el 2011, medalla de oro en la competencia de postre de la Feria Alimentaria 2012.

Le gusta más preparar: postres y cocina fría, como mariscos y ceviches.

Fue un reto: el corte batonnet y la masa hojaldre de la forma artesanal.

Fue pan comido: hacer crêpes, porque siempre hacía los panqueques delgados.
Aspira a aprender: modelado en isomalt.

Sueña con: un café restaurante de chocolates y postres con un concepto diferente y un menú variado.

Cuando no cocina: lee, especialmente automotivación, historia y enciclopedias de cocina y chocolate.

Obsesión (aparte de la cocina): el color verde y la naturaleza.

Chef y Directora de Cocina en Nuchef Cooking Studio

Especialidad: Repostería y Cocina Peruana

Plato favorito: Tres Leches de Banano

Estudió en: Academia Culinaria de Guatemala, Le Cordon Bleu (Perú) y Nova Escuela (Perú).

Reconocimientos: dos veces medalla de plata en la competencia Jr. Chef de la Feria Alimentaria 2010, Medalla de plata en la competencia de plato fuerte de la Academia Culinaria de Guatemala en el 2011, medalla de oro en la competencia de postre de la Feria Alimentaria 2012.

Le gusta más preparar: postres y cocina fría, como mariscos y ceviches.

Fue un reto: el corte batonnet y la masa hojaldre de la forma artesanal.

Fue pan comido: hacer crêpes, porque siempre hacía los panqueques delgados.
Aspira a aprender: modelado en isomalt.

Sueña con: un café restaurante de chocolates y postres con un concepto diferente y un menú variado.

Cuando no cocina: lee, especialmente automotivación, historia y enciclopedias de cocina y chocolate.

Obsesión (aparte de la cocina): el color verde y la naturaleza.

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