Detalles de la Receta

Disfruta de un platillo gourmet original muy rico para compartir con tu familia o tus amigos.

Categoría:
Platos Fuertes
Porciones:
6
Publicado:
15 de Febrero de 2016

Ingredientes

  • 1 Taza Harina
  • 1/2 Unidad Puerro
  • 1 Taza Mantequilla sin sal
  • 1 Unidad Huevo
  • 1 Cucharadas Agua
  • 1   1/2 Libra Tomates cherry
  • 1 Cucharadas Azúcar
  • 2 Cucharadas Aceite de Oliva
  • 4 unidades Dientes de ajo
  • 2 unidades Ramitas de romero
  • 4 Onzas Queso mozarella rallado
  • Al gusto Sal y Pimienta

Instrucciones

  1. Tamice la harina; haga un volcán y añada la mantequilla y deshaga en la harina hasta que no hayan rastros de la mantequilla.
  2. Agregue el huevo y parmesano, incorpórelos bien a la masa hasta que esta tenga una consistencia suave, si la masa esta reseca agregue el agua. Haga una bola con toda la masa y póngala en el congelador.
  3. Ponga en una cacerola los tomates con el aceite, el ajo, azúcar y el romero. Cueza a fuego moderado hasta que se consuma el  agua y los tomates se confiten en el aceite, deje que se enfríen totalmente antes de hacer la tarta.
  4. Con el rodillo en una superficie enharinada extienda la masa a un tamaño un poco más grande que un molde para pie de 22 cm.
  5. Ponga los tomates escurridos en el molde para pie y cúbralos con Mozzarella.
  6. Por último coloque la masa por encima, la masa tiene que quedar pegadas a los bordes del molde hacia bajo.
  7. Hornee a 350º F. unos 30 minutos hasta que esté dorada la pasta.
  8. Desmolde, y vierta por encima aceite de oliva.
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