Detalles de la Receta

De avena, rellenas de un riquísimo puré de albaricoque. Para esos antojitos de la tarde.

Categoría:
Postres,   Marcas de Confianza
Presentado por:

Porciones:
6
Publicado:
16 de Julio de 2015

Ingredientes

  • 1/2 Taza Avena
  • 1 Cucharada Leche
  • 1 Unidad Huevo
  • 1/4 Taza Azúcar morena
  • 3/4 Barra Mantequilla sin sal
  • 1/4 Cucharadita Sal
  • 1/4 Cucharadita Bicarbonato
  • 1/4 Cucharadita Polvo para hornear
  • 3/4 Taza Harina
  • 1 Taza Albaricoques
  • 2 Cucharadas Agua
  • 2 Cucharaditas Vainilla
  • 3   1/4 Cucharaditas Canela en polvo
  • 3/4 Taza Azúcar

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350ºF o 180ºC.
  2. En un recipiente, mezcle la harina, polvo de hornear, bicarbonato, 1/4 de la cucharadita de canela y la sal.
  3. En la batidora, creme la Mantequilla Anchor® sin sal, con el azúcar morena y 1/4 taza de azúcar refinada. Agregue una cucharadita de la esencia de vainilla y el huevo.
  4. Añada gradualmente los ingredientes secos, previamente mezclados, y la leche a la mezcla de la batidora. Incorpore la avena y termine de mezclar.
  5. Prepare dos bandejas con Mantequilla Anchor ® sin sal y harina.
  6. Coloque sobre las bandejas, pequeñas bolas de la masa, espaciadas unas de otras.
  7. Hornee por 15 minutos. Remueva las galletas de las bandejas y deje enfriar sobre rejillas.
  8. En una olla pequeña, sobre fuego medio, coloque los albaricoques con resto del azúcar refinada, el resto de canela y vainilla. Agregue el agua, si es necesario. Cocine hasta que los albaricoques se suavicen.
  9. Vierta la mezcla en la licuadora de inmersión y procese hasta tener una pasta homogénea.
  10. Unte la mezcla sobre una galleta, y cierre con otra galleta. Sirva. 
     
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