Detalles de la Receta

Queso panela Chivolac asado con frutas de temporada y reducción de vinagre balsámico y miel. De entrada, desayuno, postre o refacción... una sabia elección.

Categoría:
Saludables ,   Marcas de Confianza,   Desayunos y Refacciones
Presentado por:

Porciones:
2
Publicado:
15 de Julio de 2015

Ingredientes

  • 1 Taza Queso Panela
  • 1 Unidad Manzana verde
  • 1 Unidad Ciruela
  • 2 rodajas Piña
  • 1 Cucharada Mantequilla
  • Hojas Albahaca
  • 1/2 Taza Vinagre balsámico
  • 3 Cucharadas Miel de abeja

Instrucciones

  1. Corte el Queso Panela Chivolac en lascas medianas y reserve. 
  2. Corte la manzana y la ciruela en gajos y reserve. 
  3. Caliente una plancha y coloque la mantequilla, hasta que se derrita completamente. 
  4. Coloque, con ayuda de una pinza, las rodajas de piña en la plancha y deje asar por un minuto de cada lado, seguido por los gajos de ciruela y de manzana. Reserve. 
  5. Coloque, en la plancha, las lascas de queso y deje asar por dos minutos de cada lado. Reserve. 
  6. Para la reducción, coloque en un sartén a temperatura alta, el vinagre balsámico con la miel y deje reducir a la mitad o hasta que tenga un aspecto de caramelo. Retire del sartén y deje enfriar. 
  7. Para emplatar, coloque una rodaja de piña, seguida por una lasca de queso, de manzana, de ciruela y termine con el queso. 
  8. Decore con las hojas de albahaca y sirva con la reducción de vinagre balsámico. 
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