Detalles de la Receta

Cocina fusión en su máxima expresión. Sírvelo en una cama de fideos de arroz para resaltar su sabor y su color.

Categoría:
Platos Fuertes ,   Marcas de Confianza
Presentado por:

Porciones:
4
Publicado:
15 de Julio de 2015

Ingredientes

  • 4 Pechugas Pato
  • 1 Cucharada Mantequilla
  • 2 Cucharadas Perejil
  • 2 Cucharadas Cebollín
  • Al gusto Sal y Pimienta
  • 5 Cucharadas Salsa Soya
  • 2 Cucharadas Vinagre de arroz
  • 2 Cucharadas Azúcar morena
  • 2 unidades Dientes de ajo
  • 2 Cucharaditas Jengibre
  • 1 Cucharadita Aceite de ajonjolí
  • 3 Cucharadas Salsa Tipo Ketchup
  • 1 Cucharada Ajonjolí

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350ºF o 180ºC.
  2. Sazone el pato con sal y pimienta. Córtele la piel en estilo diamante.
  3. Derrita la mantequilla en un sartén, agregue las pechugas por el lado de la piel y cocine a término medio. Reserve en un molde para hornear.
  4. Para la salsa teriyaki, mezcle en una olla el vinagre de arroz, la Salsa Soya Ana Belly®, azúcar, ajo, jengibre, aceite de ajonjolí, ajonjolí tostado y Salsa Tipo Ketchup Ana Belly® y lleve a fuego medio. Mueva durante 15 minutos, hasta que se haya reducido a una tercera parte y tenga la consistencia de un caramelo brillante. Retire.
  5. Con ayuda de una brocha, agregue la salsa a las pechugas y hornee por 15 minutos.
  6. Sirva el pato sobre una cama de fideos de arroz, con la salsa teriyaki, ajonjolí y decore con el perejil y cebollín.
     
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