Detalles de la Receta

Para celebrar la temporada en todo su esplendor, prepara y disfruta en familia estos deliciosos sándwiches de galleta de chocolate con relleno sabor a menta.

Categoría:
Postres,   De Temporada,   Marcas de Confianza
Presentado por:

Porciones:
12
Publicado:
30 de Noviembre de 2015

Ingredientes

  • 2 Tazas Harina
  • 3/4 Taza Cocoa en polvo
  • 1 Cucharadita Polvo para hornear
  • 1/2 Cucharadita Bicarbonato de sodio
  • 1/2 Cucharadita Sal
  • 2/3 Taza Mantequilla sin sal
  • 1/2 Taza Azúcar
  • 1/2 Taza Azúcar morena
  • 1 Unidad Huevo
  • 1/4 Taza Leche
  • 3/4 Taza Azúcar glas
  • 1/4 Taza Crema pastelera
  • 1/4 Cucharadita Esencia de menta
  • 1/4 Cucharadita Sal (para relleno)
  • 10 unidades Dulces de menta (peppermint) en trocitos

Instrucciones

1. Cierna la harina Gold Medal®, cocoa en polvo, polvos para hornear, bicarbonato y sal. Deje a un lado.
2. En la batidora creme la mantequilla e incorpore en forma de lluvia los azucares. Agregue el huevo y leche para luego mezclar bien.
3. Reduzca la velocidad y agregue la mezcla de harina.
4. Retire de la batidora y haga una bola la masa. Cubra con plástico y refrigere por 2 horas.
5. Precaliente el horno a 375ºF y engrase unas bandejas para galletas.
6. Estire la masa sobre una superficie enharinada con Gold Medal® y corte las galletas con los moldes deseados.
7. Colóquelas en la bandeja y proceda a hornear por 8 minutos. Retire del horno y deje enfriar en una rejilla.
8. Con las galletas frías, proceda a hacer el relleno, mezclando el azúcar glas, crema pastelera, esencia de menta, dulces de menta y la sal, en un recipiente.
9. Cubra una galleta con un poco de la mezcla y tape con otra galleta para crear el sándwich. Repita el proceso con las demás galletas y sirva. 

 

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