Andrew Zimmern decidió visitar nuestro país en mayo, como parte de su programa en el canal TLC, tras la crítica del periodista gastronómico Bill Esparza que describrió a Guatemala como "uno de los mejores destinos para cocina en Latinoamérica que he experimentado y de hecho la cocina más impactante en Centroamérica".
 

Este fue el recorrido gastronómico y turístico del Chef Andrew Zimmern.

(Fotografías capturadas de publicaciones en redes sociales).

 

  1. El Chef de "Bizarre Foods" se enfocó en la comida local cotidiana, como las carnitas.



     
  2. Y el típico almuerzo, al que no le puede faltar guacamol, tortillas y frijol.



     
  3. Ensalada de garganta y estómago de cerdo fue uno de los platillos exóticos que degustó Andrew Zimmern.



     
  4. Y un ceviche de ojos y sesos.



     
  5. La Chef guatemalteca Mirciny Moliviatis fue su guía y compañera de aventura gastronómica.



     
  6. Y posó para una "stregthie" como apoyo a ONEcampaign.



     
  7. Al igual que estas sonrientes mujeres guatemaltecas.


     
  8. Zimmern retrató la elaboración de la salsa de miltomate.



     
  9. Y el platillo final: tacuazín y ardilla al leño en salsa de miltomate.



     
  10. Admiró el talento de Lesbea en el Mercado Central de la Antigua.



     
  11. Fotografió los coloridos puestos de fruta.



     
  12. En particular, los mangos con pepitoria, limón, sal y chile, que son tan normales para nosotros y tan exóticos en la mayoría de países.



     
  13. Buñuelos rellenos de crema y queso hervidos en miel herbal, fue como Zimmern describió los molletes en su cuenta de Instagram.



     
  14. También celebró el cumpleaños de su productor en la Antigua.



     
  15.  Se paseó por San Juan La Laguna.



     
  16.  Y por todo el Lago de Atitlán con el equipo de producción.



     
  17.  Probó una suculenta sopa de cangrejo con caracol.



     
  18.  Disfrutó de tamalitos con "hierba salvaje" (chipilín).



     
  19.  Y tortillas de maíz hechas a mano, acompañamiento de casi todo platillo de nuestra gastronomía.



     
  20.  Zimmern fue sorprendido hasta por el sabor de la Salutaris. "La mejor agua mineral que he probado en años" expresó el Chef en Instagram.



     
  21. Y se llevó de recuerdo algunos chiltepes, para sazonar sus creaciones.